Tak Sarapan, Risiko Overeating dan Pilih Makanan Tinggi Lemak Mengintai Saat Makan Siang

Liputan6.com, Jakarta - Melewatkan makan pagi atau sarapan kerap dianggap sepele. Lalu, ada sebagian orang yang sibuk sehingga tidak sempat untuk sarapan. Kemudian ada juga yang merasa tidak lapar sehingga memilih skip sarapan. 

Namun, kebiasaan ini ternyata dapat berdampak pada kesehatan seseorang. “Kalau dari penelitian, melewatkan sarapan lebih banyak dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardio-metabolik,” kata dokter Aditya Mulyantari, SpGK, M.Gizi dari RS EMC Sentul.

Penyakit kardio-metabolik adalah istilah yang mengacu pada sekelompok kondisi medis yang saling berkaitan, seperti hipertensi, diabetes tipe 2, dislipidemia, hingga obesitas.

Aditya menjelaskan, saat seseorang tidak makan dalam jangka waktu yang lama, dalam hal ini malam hingga ke siang, ada kecenderungan makan dengan berlebihan. 

“Artinya tubuh berada dalam kondisi lapar cukup lama. Saat lapar, kecenderungan orang adalah makan berlebihan pada waktu makan berikutnya, baik siang maupun malam,” kata Aditya.

Ketika tubuh berada dalam kondisi sangat lapar, otak akan mencari rasa puas dengan cepat. Akibatnya, pilihan makanan pun bergeser ke jenis yang tinggi karbohidrat dan lemak, dibandingkan protein dan serat.

“Dalam kondisi lapar berat, orang jarang memilih sayur bayam atau makanan tinggi serat. Yang dicari biasanya makanan yang enak-enak tinggi lemak dan karbohidrat,” jelasnya dalam Healthy Monday bersama EMC pada Senin, 26 Januari 2026.

Pola ini, jika berlangsung terus-menerus, berpotensi memicu kenaikan berat badan dan gangguan metabolik. Bukan karena satu kali melewatkan sarapan, melainkan karena kebiasaan yang berulang dan tidak diimbangi dengan pola makan seimbang.